糧食水分同樣影響害蟲的生長發(fā)育,一定溫度條件下,糧食水分含量越低,害蟲的存活率越低。溫度適宜的情況下,蛀食性害蟲玉米象在糧食水分含量8%以下時便不能生活,雌性成蟲在水分含量9%以上時才能產(chǎn)卵。在糧食儲藏過程中,提倡在低溫環(huán)境中盡可能地降低糧食水分含量,同時保證含有安全水分的糧食入倉。
昆蟲生命活動過程中必須進行呼吸,糧倉中的氧氣對于儲糧害蟲的存活至關(guān)重要。密閉糧倉造成的自然缺氧可以有效抑制害蟲活動。此外,氣調(diào)儲糧通過人工改變密封糧堆中的氣體成分,結(jié)合糧堆中生物成分的呼吸作用,改變糧堆中氮氣、氧氣和二氧化碳的比例,以破壞害蟲的生存環(huán)境;二氧化碳濃度達15%時,對儲糧害蟲有明顯的防治效果;富氮低氧氣調(diào)具有較好的實用性,對銹赤扁谷盜和谷蠹均有明顯殺滅效果。密閉環(huán)境中的高二氧化碳和低氧氣迫使害蟲體內(nèi)水分通過表皮層持續(xù)散失,導(dǎo)致缺水和神經(jīng)而;同時,吸入害蟲體內(nèi)的二氧化 碳 會 抑 制 有 氧 代 謝,導(dǎo)致體內(nèi)能源物質(zhì)ATP消耗和有毒物質(zhì)積累而。氣 調(diào) 儲 糧 還 能有抑制糧食呼吸,延緩糧食品質(zhì)劣變。絕大多數(shù)儲糧害蟲具有負趨光性,趨向于倉庫內(nèi)孔洞、縫隙、雜物堆、塵埃垃圾堆、地下坑道、包裝器材間隙等比較陰暗的場所越冬和隱藏,因此對糧食倉庫、加工廠內(nèi)的孔洞、儲存物品的貨場、縫隙應(yīng)進行嵌補、粉刷工作,使害蟲無棲息和越冬場所;對上述場所必須經(jīng)常進行清掃,做到倉內(nèi)“面面光”、倉外 “三不留”(雜草、垃圾、廢物)。
條件允許下,入倉糧食按不同水分段分倉儲存,按不同水分的糧食采用不同通風(fēng)設(shè)備和通風(fēng)方式,適時降水和均衡糧溫水分。
糧情穩(wěn)定后,翌年春季氣溫回升前,采用聚泡沫板等材料對門窗、通風(fēng)口進行密閉,糧面隔熱壓蓋和覆膜,檢測倉房氣密性,分析倉房氣密性與糧食失水的關(guān)系,通過試驗,找出糧食保水減損與倉房氣密性相關(guān)參數(shù)。
玉米在儲存過程中脂肪酸值的變化。在保管過程中,如保管不當,會發(fā)生結(jié)露,發(fā)熱、霉變、糧食局部或全倉糧溫升高,從而使糧食籽粒內(nèi)部脂肪發(fā)生酸敗反應(yīng)。玉米脂肪酸值上升。
糧堆濕度的影響。控制糧食水分是保證糧食儲藏安全和糧食品質(zhì)的關(guān)鍵。糧食水分除受入倉水分影響外,還受糧堆濕度的影響。糧堆中濕度大,糧食水分就高,糧堆就極易發(fā)生結(jié)露、發(fā)熱現(xiàn)象。而且糧食水分高,可導(dǎo)致糧粒中霉活性增強,呼吸加劇,各種代謝活動更加旺盛,消耗干物質(zhì)速度加快,從而使糧食儲存穩(wěn)定性降低,脂肪酸值就隨之升高,糧食的品質(zhì)發(fā)生劣變。
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